नई दिल्ली:
खाने के साथ चटपटी चटनी मिल जाए तो खाने का स्वाद डबल हो जाता है। भारतीय खाने में चटनी बेहद लोकप्रिय फूड आइटम है। इससे बेस्वाद खाने में भी स्वाद भर जाता है। ऐसे में आज हम आपके लिए प्याज और पुदीने की चटनी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। सर्दियों के मौसम बाजार में आपको खिला-खिला और ताजा पुदीना आसानी से मिल जाता है। यह चटनी खाने में बहुत ही चटपटी और स्वादिष्ठ होती है। साथ ही ये आसानी से बनकर तैयार भी हो जाती है। इसको आप पराठे, समोसे, पकौड़े आदि के साथ खूब मजे से खा सकते हैं, तो चलिए जानते हैं प्याज और पुदीने की चटनी बनाने की रेसिपी-
प्याज और पुदीने की चटनी बनाने की सामग्री-
-प्याज 1 कप (कटा हुआ)
-हरा धनिया आधा कप
-पुदीना आधा कप
-हरी मिर्च 3
-जीरा पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
-नमक स्वादानुसार
-लहसुन 1 छोटा चम्मच
-नींबू आधा
प्याज और पुदीने की चटनी बनाने की रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले हरा धनिया और पुदीने को अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें।
फिर आप इसमें हरी मिर्च, लहसुन प्याज और बाकी की सारी सामग्री लें।
इसके बाद आप इन सारी चीजों को मिक्सर जार में डालकर अच्छे से पीस लें।
अगर जरूरत लगे तो आप इसमें थोड़ा-सा पानी भी डाल सकते हैं।
फिर इस पिसे हुए मिक्चर में आप नींबू डालें और अच्छी तरह से मिला दें।
इसके बाद आप इसमें नमक डालकर अच्छे से मिला दें।
फिर आप इसको कुछ देर तक फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
बस आपकी पुदीने और प्याज की चटनी बनकर तैयार हो गई है।
फिर आप इसको समोसे, चिकन टिक्का, तंदूरी चिकन या पराठे के साथ सर्व कर सकते हैं।
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